古城西安

古城西安,古城西安,一、 西安的文化底蕴 二、西安的风景名胜 三、西安的风味小吃,一、西安的文化底蕴 西安，古称“长安”，是举世闻名的世界四大文明古都之一，居中国古都之首，是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表。西安，独特的古今融合的完美城市。当今的西安是中华人民共和国陕西省的省会，中国七大区域中心城市之一，亚洲知识技术创新中心，新欧亚大陆桥中国段和黄河流域最大的中心城市，中国大飞机的制造基地，中国中西部地区最大最重要的科研、高等教育、国防科技工业和高新技术产业基地。,地理位置 | 八百里秦川,,,这是一幅地形图，颜色是海拔高度的指示，并不是地面附着物的颜色。黄色表示高，绿色代表低。西安在陕西省中部偏南的地方，就是图上那个黑圈圈。需要无数次说明的是，西安不在黄土高原上.北部是黄土高原的南边缘，称为北山。南部是中国大陆东半壁最高的山脉秦岭，又称为南山。中间那块盆地就是关中平原，黄河最大的支流渭河从关中平原横贯流过，西安在渭河以南，秦岭以北，关中平原的中部。 关中平原土地肥沃，盛产优质农产品，西安南北西三面都是山，东面是黄河天险，易守难攻，气候温和，冬无严寒，因此，在古代农业社会，首都天然不是西安，而西安天然是首都。中国的地形西高东低，西安虽处于高原和巨山之间的盆地中，海拔平均不足400米，但还基本处于居高临下的位置，非常利于控制全国形势，因此，定都西安的朝代大都稳定而强盛。,,西安，古称“长安”，是举世闻名的世界四大文明古都之一，居中国古都之首，是中国历史上建都时间最长、建都朝代最多、影响力最大的都城，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表。,历史文化|十三朝都,,自周文、武王分别在沣水两岸建丰邑、镐京始，先后有西周、西汉、新莽、东汉、西晋、前赵、前秦、后秦、西魏、北周、隋、唐其中又有大周公元690-705年，共有13王朝历时1100多年在西安建都.,【西安市行政区划图】,,,碑林区碑林、荐福寺、小雁塔、唐兴庆宫遗址、八仙庵、卧龙寺 新城区陕西省省政府驻地在此区 莲湖区西安市政府驻地在此区 未央区汉长安城遗址、未央宫遗址、大明宫遗址、未央湖、含元殿遗址 灞桥区是西安市的“纺织城”。名称由灞河而来。 雁塔区 大雁塔、北广场、大兴善寺、 青龙寺、 秦二世胡亥墓、 汉宣帝陵、 寒窑、 大唐芙蓉园,,,,【宗教场所】,【从古至今的行政区】,【经济区域】,【皇家陵墓】,行政区划,,,,,,历史发展 | 放射状城市,,,二、西安的风景名胜,西安，在史记中被誉为“金城千里，天府之国”，是中华民族的发祥之地，1981年联合国教科文组织把西安确定为“世界历史名城”，是国务院公布的国家历史文化名城之一。从古到今曾用名中，以“长安”最为长久和著名。长安，意为“长治久安”，是中华文明史及东方文明史上最负盛名的都城。西安是人类历史上最早的城市之一。 西安是中国最佳旅游目的地、全国文明城市之一，西安目前已有两项六处遗产被列入世界遗产名录，分别是秦始皇陵及兵马俑、大雁塔、小雁塔、唐长安城大明宫遗址、汉长城遗址、兴教寺塔。,,,大雁塔（Da Yan Ta西安市著名的旅游景点，唐代永徽三年（公元652年），玄奘为藏经而修建，塔身七层，通高64.5米，被视为古都西安的象征。大雁塔是楼阁式砖塔，塔通高64.5米，塔身为 七层，塔体呈方形锥体，由仿木结构形成开间，由下而上按比例递减。塔内有木梯可盘登而上。每层的四面各有一个拱券门洞，可以凭栏远眺。整个建筑气魄宏大，造型简洁稳重，比例协调适度，格调庄严古朴，是保存比较完好的楼阁式塔。在塔内可俯视西安古城。,一、大雁塔,大雁塔,,,2005年大雁塔前诞生了当时亚洲最大的喷水广场，西安的人们晚上可以在这里嬉戏水花并享受着灯光与音乐,二、大唐芙蓉园简介,大唐芙蓉园，位于西安城南的曲江开发区，与大雁塔遥遥相望。它是在原唐代芙蓉园遗址以北，仿照唐代皇家园林式样建造的，是中国第一个全方位展示盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园，占地面积一千亩，其中水域面积三百亩，总投资十三亿元人民币。园内建有紫云楼、仕女馆、御宴宫、杏园、芳林苑、凤鸣九天剧院、唐市等许多仿古建筑，是全国最大的仿唐皇家建筑群，其建筑是由中国著名的工程院院士张锦秋大师设计的。园内有全球最大的户外香化工程，无论你走到哪里，都可以闻到阵阵幽香；有全球最大的水幕电影及水景表演，集声、光、电、水、火为一体；是首个将人们的视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉完美的融为一体的五感主题公园；全国最大的仿唐宴开发基地御宴宫；园内还有全国最大的展现唐代诗歌文化的雕塑群以及全方位再现唐长安城贸易活动的场所大唐集市。,,,中国第一个五感（视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉）公园，世界最大的户外香化工程。早在历史上，芙蓉园就是久负盛名的皇家御苑。,2011年1月17日，国家旅游局正式批准西安大雁塔大唐芙蓉园景区为国家5A级旅游景区。,,,建于明太祖朱元璋洪武十七年，因楼上悬挂铁钟一口而得名。初建时，地址在今广济街口，与鼓楼对峙.,三、钟楼,有歌曰鸣景云兮万籁齐，彰木德兮奠四隅。千百亿祀兮，钟虞不移。 说的就是钟楼上的钟,,,四、鼓楼,,西安鼓楼是所存在中国最大的鼓楼，位于西安城内西大街北院门的南端，东与钟楼相望,鼓腹直径3.43米，重1.5 吨。上有泡钉1996个，寓意1996年制，加上4个铜环共2000年，象征公元2000年，催人奋进，跨入21世纪。该鼓声音洪亮、浑厚，重槌之下，十里可闻，是中国最大的鼓。申请成为吉尼斯世界纪录,,,五、华山,华山（亦称太华山，华通花），又称西岳，为五岳之一，海拔2154.9米，位于中国陕西省渭南市华阴市城南,四面如削，更有千尺幢、百尺峡、苍龙岭、鹞子翻身、长空栈道等十分险峻之地，被誉为“奇险天下第一山”。,六、兵马俑,兵马俑，又称秦始皇陵兵马俑、位于中国陕西省西安市临潼区东5公里的下河村。秦兵马俑坑位于秦始皇陵封土以东约1.5公里处，普遍认为秦始皇兵马俑位于秦始皇陵的外围，有戍卫陵寝的含义，是秦始皇陵有机组成部分,1987年，秦始皇陵及兵马俑坑被联合国教科文组织批准列入世界遗产名录，并被誉为“世界第八大奇迹”。,西安既是旅游名城，也是著名的美食与小吃之城，在这里可以尽情地品尝三秦美食。西安具有浓郁的西北风情，肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴，是很多人耳熟能详的陕西名吃。,三、西安的风味小吃,肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。,肉夹馍,,贾三灌汤包,,贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。,岐山哨子面,,岐山哨子面辣，又名臊子面，是陕西关中地区的一种传统特色面食。尤以岐山臊子面历史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。 它的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜，柔韧兼而有之，是民间传统的面食佳品。制作时用大肉‘臊子’加豆腐，黄花，木耳，海带及鲜味的底菜，漂 菜，烹汤浇面而成。,菠菜面,“葫芦头”是西安特有的传统风味佳肴，以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的“葫芦头”。,,葫 芦 头,锅盔,锅盔英文guokwei，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西八大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，凤翔县锅盔。,凉皮,秦镇的凉皮之所以比较受欢迎是因为大米的成分多，正宗秦镇凉皮过夜的话，第二天就断成一节一节了，而且秦镇用的是大王（西安附近的一个镇）醋，香且开胃，有营养，辣椒也是秦镇为数不多的正宗凉皮老店自己采摘自己磨的。,秦镇米皮,传说秦始皇时，一年大旱绝收，无米上贡。当时刑罚严苛，乡民皆恐，求教于一乡绅。隔日，乡绅计出，制凉皮上贡将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，再加各种调料，即成秦镇凉皮。秦始皇尝过，绵软爽滑，酸辣可口，大悦之下，遂免当年赋税，并指定秦镇凉皮此后为皇家贡品。,擀面皮,擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。 擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。,粉汤羊血,水盆羊肉,小吃炒凉粉,陕西花馍,面,写法 一点点上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，左一扭、右一扭，你一长、我一长，中间夹个马大王，心字底、月字旁，打个钩挂麻糖，推个车车逛咸阳。,这是一个字典未录、字库里也没有的字，但它作为陕西地方独有的汉字，其歌诀却久唱不衰；这是一种手工擀制，宽似裤带的面条，长二尺有余，调以各色臊子、油泼辣子，香馋诱人，关中农村妇孺皆知，家家会做，人人喜食。,“biang”字的由来 传说，一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biangbiang”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起， 大叫“好啊店家来一碗”“这位客官一碗”店小二一声长长的吆喝，顷刻间 一碗面摆到面前，顷刻间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账”秀才喝道。 一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。“小二”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住“客官，本店小本经营，概不赊账。”见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。 店小二心想“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么秀才一面摸，一面思量脱身之计。,他与店小二答讪“小二，你家这面何名”“何名”店小二学着秀才的腔调说“biang、biang面。”秀才问“biang、biang面biang、biang字咋写”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘biang、biang’二字，换这碗面吃”店小二顷刻间回来，说“成。”店家心想“古来就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。 秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有，岂可生造乎”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊他一急，心里骂皇上“什么‘日月当空照’民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名日月何照之有罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能”秀才一声大喝“笔墨伺候”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□他一面写一而歌道“一点飞上大，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。 秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。,谢谢,